Le foin en belle botte !

 

Les bonnes herbes des champs, ces trésors verts qui ondulent sous le vent du printemps, ont été fauchées avec soin par l’éleveur. Sous le soleil ardent de juin, elles se sont lentement desséchées, perdant leur humidité pour mieux conserver leurs nutriments.

Un travail exigeant, presque artisanal, qui demande à la fois la force des bras, la précision du geste et une connaissance fine des saisons. Chaque étape compte : la coupe au bon moment, le séchage à l’air libre, le roulage serré pour éviter le gaspillage.

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